Producô de goma xantana por X. Campestris ATCC 13951 utilizando soro de queijo desproteinado

La goma xantana es un biopolm̕ero microbiano producido por la bacteria Xanthomonas. El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar la produccin̤ de goma xantana por proceso fermentativo utilizando linaje X. campestris ATCC 13951 y como fuente de carbono: suero de queso desproteinizado adicionado de...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Beste egile batzuk:	Sobenes G. Jenny, M. Alegre Ranulfo, Universidad Industrial de Santander (UIS)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	portugesa
Gaiak:	Aditivos para alimentos Industrias alimenticias Polm̕eros Food additives Food industry and trade Polymers Aditivo natural Goma xantana Suero de leche Xanthomonas campestris Natural additive Xanthan gum Milk whey Xanthomonas campestris
Sarrera elektronikoa:	Producô de goma xantana por X. Campestris ATCC 13951 utilizando soro de queijo desproteinado
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!