Efeito da temperatura e da concentraȯ̂ sobre as propriedades reolg̤icas de polpa de manga variedade Tommy Atkins
El mango Tommy Atkins es una de las variedades ms̀ explotadas en la industria y comercializacin̤ mundial. Es valorado por su larga vida t͠il y poca degradacin̤ en la manipulacin̤ y transporte. El rendimiento de la pulpa es alto, entre 60 y 75% del peso total del frut...
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | Ortega Quintana Fabiǹ Alberto, Salcedo Galvǹ Eder, Arrieta Rivero Ronny, Torres Gallo Ramiro, Universidad Industrial de Santander (UIS) |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | البرتغالية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Efeito da temperatura e da concentraȯ̂ sobre as propriedades reolg̤icas de polpa de manga variedade Tommy Atkins |
| الوسوم: |
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