Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca
Se investig ̤la diversidad de los hongos presentes en el queso Paipa, n͠ico queso tp̕ico madurado de Colombia y la leche utilizada para su preparacin̤, del municipio de Pacho. Se muestrearon quesos de 1, 5 y 10 da̕s de maduracin̤. El recuento promedio de hongos filamentosos en estos quesos present ̤...
Na minha lista:
| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|