Relacin̤ entre los azc͠ares reductores totales (ART), grados BRIX y el contenido de sacarosa en mezclas de alimentacin̤ a destilera̕s en la produccin̤ dual azc͠ar - bioetanol en colombia
Se realiz ̤un estudio, donde se busc ̤una relacin̤ matemt̀ica que permitiera expresar los Azc͠ares Reductores Totales (ART) en funcin̤ de los grados Brix y el contenido de sacarosa en las mezclas que se alimentan como materia prima a una destilera̕ en un Ingenio azucarero para que puedan extrapolars...
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| Format: | Bog |
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| Summary: | Se realiz ̤un estudio, donde se busc ̤una relacin̤ matemt̀ica que permitiera expresar los Azc͠ares Reductores Totales (ART) en funcin̤ de los grados Brix y el contenido de sacarosa en las mezclas que se alimentan como materia prima a una destilera̕ en un Ingenio azucarero para que puedan extrapolarse a los dems̀ ingenios con destilera̕s anexas en Colombia; esto, dado que los ART son una medida indirecta del azc͠ar disponible en los jugos, melazas y mieles para ser fermentado. Las variedades de caą presentes en este estudio son la CC 8592 y la LCP 85-384 que son las ms̀ cosechadas en Colombia. |
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| ISBN: | 0120-100X (versin̤ impresa) ; 2145-8480 (versin̤ online) |