Refined cassava flour in bread making , a review

Refined cassava flour in bread making , a review

Diferentes estudios han permitido desarrollar una variedad de panes utilizando harina de yuca, con caracters̕ticas similares a los panes de harina de trigo. El uso de harina de yuca en productos de panificacin̤ es una alternativa conveniente para fomentar el uso de un cultivo local, reducir la impor...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ētahi atu kaituhi: Aristizabal Galvis Johanna Alejandra, Garca̕ Agredo Jos ̌Alberto, Ospina Patiǫ Bernardo, Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera̕
Hōputu: Pukapuka
Reo:Ingarihi
Ngā marau:
Industria del pan
Harina de yuca
Pan - Calidad
Bread industry
Cassava flour
Bread - Quality
Harina compuesta
Llibre de gluten
Bio-fortificacin̤
Almidn̤ resistente
Panificacin̤
Composite flour
Gluten-free
Biofortification
Resistant starch
Bakery
Urunga tuihono:Refined cassava flour in bread making , a review
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
No Tags, Be the first to tag this record!

Ipurangi

Refined cassava flour in bread making , a review

Ngā tūemi rite