Kinetics and thermodynamics of oil extraction from sunflower seeds in the presence of aqueous acidic hexane solutions
Se llev ̤a cabo una extraccin̤ de acei-te en soluciones acuosas de HCl, H2SO4 and H3PO4 con n-hexano (C6H14) a 30, 40, 50 and 60ðC, empleando 10 gr de semillas de g-rasol por 1 h con intervalos de muestreo de 10min. La concentracin̤ p̤tima de c̀ido fue de 10% en peso para cada c̀ido, y el rendi-mien...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
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| Sumari: | Se llev ̤a cabo una extraccin̤ de acei-te en soluciones acuosas de HCl, H2SO4 and H3PO4 con n-hexano (C6H14) a 30, 40, 50 and 60ðC, empleando 10 gr de semillas de g-rasol por 1 h con intervalos de muestreo de 10min. La concentracin̤ p̤tima de c̀ido fue de 10% en peso para cada c̀ido, y el rendi-miento ms̀ alto de aceite fue obtenido en el procedimiento de extraccin̤ con n-hexano y H2SO4. Se observ ̤el proceso de extraccin̤ con respecto al porcentaje de rendimiento de aceite vs tiempo, y se encontr ̤que la cinťica de reaccin̤ era de primer orden por el mťodo diferencial. Se encontr ̤que la energa̕ de activacin̤ para la cinťica de extraccin̤ de aceite de semillas de girasol con 10% de H2SO4 era Ea= 4.2 kJ*mol-1, y los parm̀etros de activacin̤ termodinm̀icos a 60ðC fueron: ΔH≠= 1.43 kJ*mol-1, ΔS≠= -309.3 kJ*mol-1, y ΔG≠= 104.4 kJ*mol-1. El valor de entalpa̕ fue de ΔH= 11.2 kJ*mol-1,y los otros parm̀etros termodinm̀icos a 60ðC fueron ΔS=36.75kJ*mol-1,y ΔG=-1.07 kJ*mol-1. |
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| ISBN: | 1300-0527 (versin̤ impreso) ; 1303-6130 (versin̤ online) |