Molecular thermodynamics for some applications in biotechnology
Al barrer la biotecnologa̕ en el mundo es apropiado recordar que la gran virtud de la termodinm̀ica es su amplio intervalo de aplicabilidad. Como resultado, hay una gran cantidad de literatura en crecimiento describiendo como la termodinm̀ica qum̕ica puede emplearse para informar procesos para produ...
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| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
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| Truy cập trực tuyến: | Molecular thermodynamics for some applications in biotechnology |
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| Tóm tắt: | Al barrer la biotecnologa̕ en el mundo es apropiado recordar que la gran virtud de la termodinm̀ica es su amplio intervalo de aplicabilidad. Como resultado, hay una gran cantidad de literatura en crecimiento describiendo como la termodinm̀ica qum̕ica puede emplearse para informar procesos para productos biotecnolg̤icos viejos y nuevos para la industria y la medicina.Una aplicacin̤ particular de la termodinm̀ica molecular se relaciona con la separacin̤ de proten̕as acuosas por precipitacin̤ selectiva. Para este props̤ito, se necesitan diagramas de fase; para construirlos, se necesita entender, no solamente la naturaleza cuantitativa de la fase de equilibrio de las proten̕as acuosas, sino tambiň las fuerzas moleculares cuantitativas entre las proten̕as en solucin̤. Se muestran algunos ejemplos para mostrar como las fuerzas proten̕a proten̕a puede calcularse o medirse, para producir un potencial de fuerza media, y como ese potencial se emplea luego junto con un modelo de termodinm̀ica estads̕tica para establecer un equilibrio lq̕uido lq̕uido y lq̕uido cristal. Tal equilibrio no solamente es t͠il para los procesos de separacin̤,sino tambiň para entender enfermedades como el mal de Alzheimer,las cataratas en los ojos, y anemia, las cuales parecen ser causadas por aglomeracin̤ de proten̕as. |
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| số ISBN: | 0033-4545 (versin̤ impresa) ; 1365-3075 (versin̤ online) |