Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the concentration of cholupa (Passiflora maliformis) juice
La cholupa es una fruta ext̤ica que tiene excelentes caracters̕ticas organolp̌ticas, pero muy sensibles a los tratamientos třmicos. La fruta fue cosechada en cultivos comerciales y para cada etapa del proceso, los parm̀etros fisicoqum̕icos analizados fueron: sl̤idos solubles, pH, sl̤idos totales, t...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the concentration of cholupa (Passiflora maliformis) juice |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!