Obtaining superfine ethanol in a Cuban distillery
En el presente trabajo se presenta un anl̀isis global del proceso de alcohol extrafino en una destilera̕ cubana, que parte de miel final como materia prima. Se realiza un anl̀isis de las caracters̕ticas operacionales de las principales etapas del proceso de obtencin̤ de alcohol extrafino y se hace n...
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| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
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| 246 | |a Obtencin̤ de alcohol extrafino en una destilera̕ cubana | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2018 | ||
| 520 | 3 | |a En el presente trabajo se presenta un anl̀isis global del proceso de alcohol extrafino en una destilera̕ cubana, que parte de miel final como materia prima. Se realiza un anl̀isis de las caracters̕ticas operacionales de las principales etapas del proceso de obtencin̤ de alcohol extrafino y se hace ňfasis en la fermentacin̤ alcohl̤ica, dada su complejidad a la hora de mantener la continuidad del proceso que permite determinar, mediante el empleo del diagrama de Gantt, que el tiempo total del proceso es de 31 horas y el tiempo del ciclo es de 5 horas. Por medio de los balances de masa y energa̕ se determina la influencia del rendimiento de la fermentacin̤ en la rentabilidad del proceso y se demuestra que es factible para un grado alcohl̤ico por encima de 4 ðGL. Se determina, adems̀, la incidencia de los principales consumidores de agua, demostrando que el 98% es consumido en dilucin̤ del mosto, as ̕como los consumos de vapor dentro del proceso, en los que el 91% corresponde a la etapa de destilacin̤. Se hace un anl̀isis preliminar de las oportunidades de integracin̤ material y energťica tanto existentes, sobre todo en la etapa de destilacin̤, como aquellas que se pueden realizar con plantas aledaąs, contribuyendo a un impacto ambiental positivo. | |
| 650 | \ | \ | |a Alcohol |
| 650 | \ | \ | |a Destilacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Alcohol |
| 650 | \ | \ | |a Distillation |
| 650 | \ | \ | |a Fermentation |
| 650 | \ | \ | |a Alcohol extrafino |
| 650 | \ | \ | |a Melaza |
| 650 | \ | \ | |a Rentabilidad |
| 650 | \ | \ | |a Fermentacin̤ alcohl̤ica |
| 650 | \ | \ | |a Superfine ethanol |
| 650 | \ | \ | |a Molasses |
| 650 | \ | \ | |a Profitability |
| 650 | \ | \ | |a Alcohol fermentation |
| 700 | \ | \ | |a Albernas Carvajal Yailet |
| 700 | \ | \ | |a Gonzl̀ez Meilyn |
| 700 | \ | \ | |a Corsano Gabriela |
| 700 | \ | \ | |a Gonzl̀ez Erenio |
| 700 | \ | \ | |a Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera̕. |
| 856 | |z Obtaining superfine ethanol in a Cuban distillery |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/obtenci-n-de-alcohol-extrafino-en-una-destiler-a-cubana | ||