Reduccin̤ de la biohidrogenacin̤ del c̀ido linoleico y alfa linolňico por la adicin̤ de diferentes proporciones de c̀ido eicosapentaenoico y docosahexaenoico
Se evalu ̤el efecto de la adicin̤ de c̀ido docosahexaenoicoe (DHA) y eicosapentaenocio (EPA) a una mezcla de c̀ido linoleico (ALi) y alfa-linolňico (ALn), sobre su biohidrogenacin̤, en fluido ruminal in vitro. A 500 mg de kikuyo, se agregaron 18 <U+00CE>ơL de una mezcla de ALi:ALn (75:25) (Co...
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| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
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| גישה מקוונת: | Reduccin̤ de la biohidrogenacin̤ del c̀ido linoleico y alfa linolňico por la adicin̤ de diferentes proporciones de c̀ido eicosapentaenoico y docosahexaenoico |
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| סיכום: | Se evalu ̤el efecto de la adicin̤ de c̀ido docosahexaenoicoe (DHA) y eicosapentaenocio (EPA) a una mezcla de c̀ido linoleico (ALi) y alfa-linolňico (ALn), sobre su biohidrogenacin̤, en fluido ruminal in vitro. A 500 mg de kikuyo, se agregaron 18 <U+00CE>ơL de una mezcla de ALi:ALn (75:25) (Control) o una mezcla de 14,9 <U+00CE>ơL ALi:ALn (75:25) con 3,1 <U+00CE>ơL de una mezcla que contena̕ cuatro relaciones de DHA:EPA (100:0, 75:25, 25:75, 0:100). El kikuyo sin adicin̤ de c̀idos grasos (AG) (Control negativo) o con adicin̤ de estos, fue incubado con fluido ruminal por triplicado, durante 0, 5 o 16 horas, en tubos de 50 mL. Los lp̕idos del material incubado fueron extrad̕os, metilados y analizados para AG por CG-FID. Las concentraciones relativas (g/100 g AG) de los AG incubados y los principales productos de la isomerizacin̤ y biohidrogenacin̤ se compararon mediante un modelo completamente al azar, usando el PROC GLM de SAS. |
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| ISBN: | 0120-2804 (versin̤ impresa) ; 2357-3791 (versin̤ online) |