Caracterizacin̤ qum̕ica de la pelc̕ula plateada del caf ̌(coffea arb̀ica) en variedades colombia y caturra

La pelc̕ula plateada del caf ̌es un residuo que se produce en gran volumen durante los procesos de trilla y torrefaccin̤ de este. En la actualidad no se le da ningn͠ tipo de uso, a excepcin̤ de servir como abono o combustible, aunque sera̕ de gran utilidad para mejorar el contenido de fibra en alime...

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Autres auteurs: Sǹchez Diego A., Anzola V. Cecilia, Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias. Departamento de Qum̕ica
Format: Livre
Langue:espagnol
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