General and microbiological aspects of solid substrate fermentation

En el artc̕ulo se presentan algunas consideraciones generales acerca de la especificidad y caracters̕ticas de la SSF (Fermentacin̤ en Sustrato Sl̤ido), sus ventajas y desventajas, comparadas con la LSF (Fermentacin̤ en Sustrato Lq̕uido). Se identifican los microorganismos involucrados en fermentacio...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Այլ հեղինակներ:	Raimbault Maurice, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Խորագրեր:	Biologa̕ Reacciones qum̕icas Fermentacin̤ Microbiologa̕ Biology Chemical reactions Fermentation Microbiology Fermentos Vinificacin̤ Ferments Wine
Առցանց հասանելիություն:	General and microbiological aspects of solid substrate fermentation
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!