General and microbiological aspects of solid substrate fermentation
En el artc̕ulo se presentan algunas consideraciones generales acerca de la especificidad y caracters̕ticas de la SSF (Fermentacin̤ en Sustrato Sl̤ido), sus ventajas y desventajas, comparadas con la LSF (Fermentacin̤ en Sustrato Lq̕uido). Se identifican los microorganismos involucrados en fermentacio...
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| その他の著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
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| オンライン･アクセス: | General and microbiological aspects of solid substrate fermentation |
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