General and microbiological aspects of solid substrate fermentation

En el artc̕ulo se presentan algunas consideraciones generales acerca de la especificidad y caracters̕ticas de la SSF (Fermentacin̤ en Sustrato Sl̤ido), sus ventajas y desventajas, comparadas con la LSF (Fermentacin̤ en Sustrato Lq̕uido). Se identifican los microorganismos involucrados en fermentacio...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya

Diğer Yazarlar:	Raimbault Maurice, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Konular:	Biologa̕ Reacciones qum̕icas Fermentacin̤ Microbiologa̕ Biology Chemical reactions Fermentation Microbiology Fermentos Vinificacin̤ Ferments Wine
Online Erişim:	General and microbiological aspects of solid substrate fermentation
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!