Identificacin̤ de agentes mict̤icos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento

La presencia de hongos en la leche puede ser un indicador de deficiente higiene o de enfermedad en la glǹdula mamaria. Se plante ̤como objetivo identificar la presencia de agentes mict̤icos en leche; para ello, se tomaron, procesaron y analizaron 14 muestras de leche provenientes de los tanques de...

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Weitere Verfasser:	Ortiz-Durǹ Eliana Patricia, Přez-Romero Ren ̌Alejandro, Orozco-Sanabria Camilo Alberto, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Schlagworte:	Alimentos Microbiologa̕ de alimentos Leche Industria lechera Food Food microbiology Milk Dairying Aspergillus Cǹdida Leche de vaca cruda Agentes mict̤icos Candida Mycotic agents
Online-Zugang:	Identificacin̤ de agentes mict̤icos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento
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