Preparado microbiano con actividad c̀ido lc̀tica como acelerante biolg̤ico en los procesos de fermentacin̤ para alimento animal
El objetivo de este trabajo fue desarrollar un preparado microbiano a partir de un yogurt elaborado con base en un cultivo de bacterias c̀ido lc̀ticas (BAL) heterofermentativas de mediana y rp̀ida acidificacin̤ (Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus y Streptococcust hermophilus), provenientes de...
Uloženo v:
| Další autoři: | , , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Preparado microbiano con actividad c̀ido lc̀tica como acelerante biolg̤ico en los procesos de fermentacin̤ para alimento animal |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|