Borras-Sandoval Luis Miguel, Iglesias Arabel Ela̕s, Saavedra-Montaęz Gabriel Fernando, & Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia -. Evaluacin̤ de la dinm̀ica de conservacin̤ del producto final de un alimento obtenido por fermentacin̤ en estado sl̤ido de la papa (Fes-papa).

Borras-Sandoval Luis Miguel, Iglesias Arabel Ela̕s, Saavedra-Montaęz Gabriel Fernando, and Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia -. Evaluacin̤ De La Dinm̀ica De Conservacin̤ Del Producto Final De Un Alimento Obtenido Por Fermentacin̤ En Estado Sl̤ido De La Papa (Fes-papa).

Borras-Sandoval Luis Miguel, et al. Evaluacin̤ De La Dinm̀ica De Conservacin̤ Del Producto Final De Un Alimento Obtenido Por Fermentacin̤ En Estado Sl̤ido De La Papa (Fes-papa).