Evaluacin̤ de la dinm̀ica de conservacin̤ del producto final de un alimento obtenido por fermentacin̤ en estado sl̤ido de la papa (Fes-papa)

Se expone el efecto de la fermentacin̤ en estado sl̤ido sobre un alimento preparado a base del tubřculo de la papa (Solanum tuberosum), y su posible utilizacin̤ en la alimentacin̤ animal. La papa fresca y picada se mezcl ̤con un material fibroso secante (harina de alfalfa), melaza, urea, un prepara...

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其他作者: Borras-Sandoval Luis Miguel, Iglesias Arabel Ela̕s, Saavedra-Montaęz Gabriel Fernando, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
格式: 圖書
語言:西班牙语
主題:
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