Evaluacin̤ sensorial del vino artesanal de uva Isabella (Vitis labrusca L.)

El consumo de vino en Colombia se ha incrementado durante los l͠timos aǫs, en especial el de los vinos tinto. A pesar de las pocas caracters̕ticas vn̕icas de la uva Isabella (Vitis labrusca L.), su bajo contenido de azc͠ares y su alta concentracin̤ de c̀idos le otorgan el potencial para la elaborac...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Almanza-Merchǹ Pedro Još, Reyes-M. Andrea Johana, Ayala Marco Luis, Balaguera-L. William, Serrano-Cely Pablo Antonio, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:Evaluacin̤ sensorial del vino artesanal de uva Isabella (Vitis labrusca L.)
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