Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)

Para evaluar el efecto de la inclusin̤ de niveles de urea y del tiempo sobre los indicadores fermentativos y qum̕icos de la harina de frutos del r̀bol del pan, fermentada en estado sl̤ido, se mezcl ̤homogňeamente con esta, sulfato de magnesio (0,2%), premezcla mineral (0,5%) y agua destilada. Se ut...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot

Muut tekijät:	Brea-Maure Odelin, Ela̕s-Iglesias Arabel, Ortiz-Milǹ Abel, Motta-Ferreira Walter, Hechavarra̕-Riviaux Suset, Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Aiheet:	Alimentos Alimentos para animales Food Feeds ℓrbol del pan Fermentacin̤ en estado sl̤ido Harina del r̀bol del pan Bread tree Fermentation in solid state Flour from the bread tree
Linkit:	Efecto de la urea y del tiempo en la fermentacin̤ en estado sl̤ido de la harina de frutos del r̀bol del pan (Artocarpus altilis)
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!