Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sl̤ido
El presente documento pretende evaluar el efecto que producen la temperatura y el tiempo de incubacin̤ en algunos indicadores fermentativos de papa sometida a fermentacin̤ en estado sl̤ido. Se utiliz ̤un diseǫ completamente aleatorio con arreglo factorial (tres tratamientos de temperatura (20ʻ, 25ʻ...
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
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| オンライン･アクセス: | Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sl̤ido |
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