Efecto de la suplementacin̤ con alimentos ricos en c̀idos grasos sobre parm̀etros productivos y composicionales de la leche bovina
Se evalu ̤el efecto de la suplementacin̤ con alimentos ricos en c̀idos grasos sobre los parm̀etros productivos y composicionales de la leche bovina, se trabaj ̤con 15 vacas raza Holstein, multp̕aras, que cursaban el segundo tercio de lactancia. Los animales se dividieron en grupo control, grupo 1 y...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Online Access: | Efecto de la suplementacin̤ con alimentos ricos en c̀idos grasos sobre parm̀etros productivos y composicionales de la leche bovina |
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| Summary: | Se evalu ̤el efecto de la suplementacin̤ con alimentos ricos en c̀idos grasos sobre los parm̀etros productivos y composicionales de la leche bovina, se trabaj ̤con 15 vacas raza Holstein, multp̕aras, que cursaban el segundo tercio de lactancia. Los animales se dividieron en grupo control, grupo 1 y grupo 2, se formularon tres dietas con contenidos de proten̕a cruda del 16% y 1,73 Mcal ENL, se fijaron 7 da̕s de acostumbramiento y 83 da̕s de ensayo, se evalu ̤produccin̤ (kg), grasa (%), proten̕a (%), sl̤idos no grasos, lactosa (%) y densidad (g/ml), mediante el analizador integral de leches Lactoscan℗ʼ. Las dietas estǹ compuestas por un alimento base y por el suplemento a probar, que se agreg ̤en cantidades de acuerdo con su participacin̤ mx̀ima para rumiantes, los alimentos base fueron harina de alfalfa, harina de arroz, salvado de trigo, melaza y premezcla mineral, y los suplementos a probar fueron torta de soya y grasa protegida. Se utiliz ̤un diseǫ completamente al azar, y los datos se compararon aplicando un ANOVA de medidas repetidas con R (v. i386). Los resultados revelan que la produccin̤ de leche aument ̤significativamente (p≤0.05) tras la suplementacin̤ con torta de soya y grasa protegida, frente a la que se alcanz ̤en el grupo control. En conclusin̤, es posible incrementar la produccin̤ (kg/da̕), sin embargo, no mejoraron los parm̀etros composicionales de la leche, posiblemente, como consecuencia de la alteracin̤ metabl̤ica que pudiese presentarse tras la fermentacin̤ ruminal de las grasas y la alteracin̤ de la sn̕tesis mamaria de los c̀idos grasos. |
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| ISBN: | 0122-8420 (versin̤ impresa) |