Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon slices (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) through vacuum impregnation using response surface methodology

Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon slices (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) through vacuum impregnation using response surface methodology

El objetivo de la investigacin̤ fue optimizar los parm̀etros de impregnacin̤ a vaco̕ de hojuelas de yacn̤ deshidratadas (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.) con aloe vera. Se utilizaron muestras de yacn̤ de 40 mm de dim̀etro y 5 mm de espesor y aloe Gold Seal-Natural 200X (AGS) en solucin̤...

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Cruz Jimy Oblitas, Gutierrez Erika Rojas, Pontificia Universidad Javeriana
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Fag:	Ingeniera̕ qum̕ica Aloe vera Chemical engineering Aloe Impregnacin̤ Optimizacin̤ Superficie de respuesta Yacn̤ Impregnation Optimization Response surface methodology Yacon
Online adgang:	Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon slices (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) through vacuum impregnation using response surface methodology
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