Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon slices (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) through vacuum impregnation using response surface methodology
El objetivo de la investigacin̤ fue optimizar los parm̀etros de impregnacin̤ a vaco̕ de hojuelas de yacn̤ deshidratadas (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.) con aloe vera. Se utilizaron muestras de yacn̤ de 40 mm de dim̀etro y 5 mm de espesor y aloe Gold Seal-Natural 200X (AGS) en solucin̤...
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon slices (smallanthus sonchifolius poepp. & endl.) through vacuum impregnation using response surface methodology |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|