Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ
El proceso de produccin̤ de la cachaza involucra varios peligros de calidad (apariencia, sabor, aceptabilidad del consumidor) y seguridad (qum̕icos, contaminaciones por metales y microorganismos). En esta investigacin̤ se llev ̤un anl̀isis de calidad y seguridad de esta bebida alcohl̤ica mediante la...
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ |
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MARC
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| 001 | vpro13763 | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ |
| 246 | |a Buenas prc̀ticas de manufactura, anl̀isis de peligros y plan de puntos crt̕icos de control para destilera̕s de cachaza | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2018 | ||
| 520 | 3 | |a El proceso de produccin̤ de la cachaza involucra varios peligros de calidad (apariencia, sabor, aceptabilidad del consumidor) y seguridad (qum̕icos, contaminaciones por metales y microorganismos). En esta investigacin̤ se llev ̤un anl̀isis de calidad y seguridad de esta bebida alcohl̤ica mediante la descripcin̤ y perfilacin̤ de los peligros potenciales durante cada etapa del proceso de fabricacin̤. | |
| 650 | \ | \ | |a Gestin̤ industrial |
| 650 | \ | \ | |a Gestin̤ de la produccin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Industrial procurement |
| 650 | \ | \ | |a Production management |
| 650 | \ | \ | |a gestin̤ |
| 650 | \ | \ | |a gestin̤ de la produccin̤ |
| 650 | \ | \ | |a buenas prc̀ticas de manufactura |
| 650 | \ | \ | |a calidad |
| 650 | \ | \ | |a anl̀isis de peligros |
| 650 | \ | \ | |a peligros microbiolg̤icos |
| 650 | \ | \ | |a peligros qum̕icos |
| 650 | \ | \ | |a puntos crt̕icos de control |
| 650 | \ | \ | |a bebidas alcohl̤icas |
| 650 | \ | \ | |a caą de azc͠ar |
| 650 | \ | \ | |a cachaza |
| 650 | \ | \ | |a management |
| 650 | \ | \ | |a industrial management |
| 650 | \ | \ | |a good manufacturing practices |
| 650 | \ | \ | |a quality |
| 650 | \ | \ | |a hazard analysis |
| 650 | \ | \ | |a microbiological hazards |
| 650 | \ | \ | |a chemical hazards |
| 650 | \ | \ | |a critical control points |
| 650 | \ | \ | |a alcoholic drinks |
| 650 | \ | \ | |a sugarcane |
| 650 | \ | \ | |a cachaȧ |
| 700 | \ | \ | |a Bortoletto Aline Marques |
| 700 | \ | \ | |a Silvello Giovanni Casagrande |
| 700 | \ | \ | |a Alcarde Andr ̌Ricardo |
| 700 | \ | \ | |a Universidade de S©Đo Paulo |
| 856 | |z Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/buenas-practicas-de-manufactura-analisis-de-peligros-y-plan-de-puntos-criticos-de-control-para-destilerias-de-cachaza | ||