Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ
El proceso de produccin̤ de la cachaza involucra varios peligros de calidad (apariencia, sabor, aceptabilidad del consumidor) y seguridad (qum̕icos, contaminaciones por metales y microorganismos). En esta investigacin̤ se llev ̤un anl̀isis de calidad y seguridad de esta bebida alcohl̤ica mediante la...
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| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
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| Online adgang: | Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point Plan Proposal for Distilleries of Cachaȧ |
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