Diseǫ de estrategias para mejorar la competitividad de la industria lc̀tea
La industria lc̀tea de Manizales debe tener cambios significativos para ser ms̀ competitiva. Para dar respuesta a esta necesidad, se plante ̤un estudio en el que se evaluaron las condiciones fisicoqum̕icas y microbiolg̤icas de la leche cruda, las Buenas Prc̀ticas Ganaderas (BPG) y Buenas Prc̀ticas d...
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| Diğer Yazarlar: | , , , |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Diseǫ de estrategias para mejorar la competitividad de la industria lc̀tea |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Diseǫ de estrategias para mejorar la competitividad de la industria lc̀tea |
| 246 | |a Designing strategies to improve the competitiveness in the dairy industry | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2018 | ||
| 520 | 3 | |a La industria lc̀tea de Manizales debe tener cambios significativos para ser ms̀ competitiva. Para dar respuesta a esta necesidad, se plante ̤un estudio en el que se evaluaron las condiciones fisicoqum̕icas y microbiolg̤icas de la leche cruda, las Buenas Prc̀ticas Ganaderas (BPG) y Buenas Prc̀ticas de Ordeǫ (BPO) en 42 hatos lecheros. Adems̀, se evalu ̤el estado de los laboratorios de las industrias lc̀teas segn͠ la norma ISO 17025:2005 y las condiciones de Buenas Prc̀ticas de Manufactura (BPM) de 5 fb̀ricas procesadoras de leche mediante una lista de chequeo. Como resultado, se obtuvo un diagns̤tico y se plantearon estrategias con el fin mejorar la competitividad de la industria lc̀tea de la ciudad. | |
| 650 | \ | \ | |a Industria lechera |
| 650 | \ | \ | |a Industria de productos lc̀teos |
| 650 | \ | \ | |a Microbiologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Dairying |
| 650 | \ | \ | |a Dairy products industry |
| 650 | \ | \ | |a Food microbiology |
| 650 | \ | \ | |a Buenas prc̀ticas de ganadera̕ |
| 650 | \ | \ | |a Buenas prc̀ticas de manufactura |
| 650 | \ | \ | |a Industria lc̀tea |
| 650 | \ | \ | |a ISO 17025 |
| 650 | \ | \ | |a Good farming practices |
| 650 | \ | \ | |a Dairy industry |
| 650 | \ | \ | |a Good manufacturing practices |
| 650 | \ | \ | |a ISO 17025 |
| 700 | \ | \ | |a Da̕z Fľix Octavio |
| 700 | \ | \ | |a Jimňez John Mauricio |
| 700 | \ | \ | |a Martn̕ez Mara̕ Marcela |
| 700 | \ | \ | |a Facultad de Ingeniera̕, Universidad de los Andes |
| 856 | |z Diseǫ de estrategias para mejorar la competitividad de la industria lc̀tea |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/diseno-de-estrategias-para-mejorar-la-competitividad-de-la-industria-lactea | ||