Diseǫ de estrategias para mejorar la competitividad de la industria lc̀tea

La industria lc̀tea de Manizales debe tener cambios significativos para ser ms̀ competitiva. Para dar respuesta a esta necesidad, se plante ̤un estudio en el que se evaluaron las condiciones fisicoqum̕icas y microbiolg̤icas de la leche cruda, las Buenas Prc̀ticas Ganaderas (BPG) y Buenas Prc̀ticas d...

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अन्य लेखक: Da̕z Fľix Octavio, Jimňez John Mauricio, Martn̕ez Mara̕ Marcela, Facultad de Ingeniera̕, Universidad de los Andes
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
विषय:
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