Fisiologa̕ y atributos de calidad de la guayaba "pera"(Psidium guajava cv.) en poscosecha

Fisiologa̕ y atributos de calidad de la guayaba "pera"(Psidium guajava cv.) en poscosecha

El objetivo de este trabajo fue evaluar la fisiologa̕ de la madurez en frutos de guayaba "pera" (Psidium guajava cv.) cosechados al norte del departamento del Huila en Colombia, recolectados en tres estados de madurez, y mantenidos en dos condiciones de almacenamiento. Se evaluaron los n̕d...

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Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar: Gutiřrez-Guzmǹ Nelson, Dussan-Sarria Saul, Castro-Camacho Jennifer, Facultad de Ingeniera̕, Universidad de los Andes
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Konular:
Frutas
Frutas-Maduracin̤
Industrias alimenticias
Ingeniera̕ agrc̕ola
Tecnologa̕ de alimentos
Fruits
Fruit - ripening
Food industry and trade
Agricultural engineering
Food technology
Guayaba pera
Almacenamiento
<U+00CD>ndice de madurez (IM)
Guava pear
Maturity index (MI)
Storage
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