Designer yeasts for the fermentation industry of the 21st century

La levadura Saccharomyces cerevisiae ha disfrutado de una larga y distinguida historia en la industria de la fermentacin̤. Debido a su eficiencia en producir etanol, S. cerevisae es, sin duda alguna, el microorganismo comercial ms̀ importante con estatus GRAS (Generally Regarded as Safe).Con el surg...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Άλλοι συγγραφείς:	Pretorius Isak S., Toit Maret du, Rensburg Pierre van, Sveuciliste u Zagrebu * Prehrambeno-Biotehnoloski Fakultet,University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Θέματα:	Fermentacin̤ Levaduras Fermentation Yeast Fermentos Vinificacin̤ Ferments Vinification
Διαθέσιμο Online:	Designer yeasts for the fermentation industry of the 21st century
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!