Designer yeasts for the fermentation industry of the 21st century

La levadura Saccharomyces cerevisiae ha disfrutado de una larga y distinguida historia en la industria de la fermentacin̤. Debido a su eficiencia en producir etanol, S. cerevisae es, sin duda alguna, el microorganismo comercial ms̀ importante con estatus GRAS (Generally Regarded as Safe).Con el surg...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Beste egile batzuk:	Pretorius Isak S., Toit Maret du, Rensburg Pierre van, Sveuciliste u Zagrebu * Prehrambeno-Biotehnoloski Fakultet,University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Gaiak:	Fermentacin̤ Levaduras Fermentation Yeast Fermentos Vinificacin̤ Ferments Vinification
Sarrera elektronikoa:	Designer yeasts for the fermentation industry of the 21st century
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!