Biosensor and its Application in Food and Dairy Industry, A Review

Un biosensor est ̀conformado por un bioelemento y elemento sensor. El primero puede ser una enzima, anticuerpo, cľulas vivas, tejido, entre otros, y el segundo incluye corriente elčtrica, potencial elčtrico, etc. En este documento se resaltan conceptos bs̀icos y aplicaciones de estos dispositivos...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Meshram B.D, Agrawal A.K, Adil Shaikh, Ranvir Suvartan, Sande K.K, Excellent Publishers
Format:	Book
Language:	English
Subjects:	Qum̕ica Chemistry Biosensores Transductores Industria de alimentos Industria lc̀tea Biosensors Transducers Food industry Dairy industry
Online Access:	Biosensor and its Application in Food and Dairy Industry, A Review
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