Caracterizacin̤ de peligros de patg̤enos en los alimentos y el agua , directrces
La evaluacin̤ de riesgos microbiolg̤icos (ERM) se puede considerar un instrumento aplicable a la gestin̤ de riesgos que plantean los patg̤enos transmitidos por los alimentos y la elaboracin̤ de normas para los productos alimenticios en el comercio internacional.Esta serie de evaluacin̤ de riesgos mi...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Online Access: | Caracterizacin̤ de peligros de patg̤enos en los alimentos y el agua , directrces |
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| Summary: | La evaluacin̤ de riesgos microbiolg̤icos (ERM) se puede considerar un instrumento aplicable a la gestin̤ de riesgos que plantean los patg̤enos transmitidos por los alimentos y la elaboracin̤ de normas para los productos alimenticios en el comercio internacional.Esta serie de evaluacin̤ de riesgos microbiolg̤icos ofrece un conjunto de datos e informacin̤ a quienes necesitan comprender o realizar una ERM. Incluye evaluaciones de riesgos de determinadas combinaciones patg̤enos-productos, resm͠enes interpretativos de las evaluaciones de riesgos, directrices para realizar y utilizar la evaluacin̤ de riesgos e informes en los que se examinan otros aspectos pertinentes de la ERM. |
|---|---|
| ISBN: | 9241562374 |