Determinacin̤ de deterioro de lp̕idos en alimentos

En este trabajo se presentan mťodos que tiene algunas ventajas en la extraccin̤ y en el anl̀isis de la autooxidacin̤ de lp̕idos y por tanto el deterioro de alimentos con estos componentes. La importancia de la determinacin̤ que a continuacin̤ se detalla radica en que se utiliza un mťodo de digesti...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

مؤلفون آخرون:	Donoso Silvana, Facultad de Ciencias Qum̕icas, Universidad de Cuenca
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
الموضوعات:	Lp̕idos Alimentos Putrefaccin̤ Lipids Food Putrefaction Autooxidacin̤ de lp̕idos Deterioro Lipid autooxidation Deterioration Food
الوصول للمادة أونلاين:	Determinacin̤ de deterioro de lp̕idos en alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!