Distribution of nutrients in edible banana pulp
En este artc̕ulo se habla de la determinacin̤ de la composicin̤ qum̕ica en distintas partes de la pulpa de banano. Las concentraciones promedio de cenizas y proten̕a en la parte central (interna) de la pulpa fueron ms̀ altas que en la parte media, y estas fueron ms̀ altas que aquellas en la parte ex...
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
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| Accès en ligne: | Distribution of nutrients in edible banana pulp |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Distribution of nutrients in edible banana pulp |
| 246 | |a Distribucin̤ de los nutrientes en la pulpa comestible de banano | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2005 | ||
| 520 | 3 | |a En este artc̕ulo se habla de la determinacin̤ de la composicin̤ qum̕ica en distintas partes de la pulpa de banano. Las concentraciones promedio de cenizas y proten̕a en la parte central (interna) de la pulpa fueron ms̀ altas que en la parte media, y estas fueron ms̀ altas que aquellas en la parte externa. Las concentraciones medias de fibra (total y no soluble) en la parte central (interna) fueron ms̀ altas que las encontradas en otras partes; el c̀ido ascr̤bico se comport ̤de forma inversa, siendo su concentracin̤ ms̀ alta en la parte externa. La parte central contiene las concentraciones promedio ms̀ altas de los minerales analizados (Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn and Mn) con diferencias estads̕ticamente diferentes para Cu, Zn y Ca. | |
| 650 | \ | \ | |a Biotecnologa̕ de alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Composicin̤ de los alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Pulpa de frutas |
| 650 | \ | \ | |a Nutricin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Frutas |
| 650 | \ | \ | |a Food biotechnology |
| 650 | \ | \ | |a Food composition |
| 650 | \ | \ | |a Fruit pulps |
| 650 | \ | \ | |a Nutrition |
| 650 | \ | \ | |a Fruits |
| 650 | \ | \ | |a Frutos comestibles |
| 650 | \ | \ | |a Pomologa̕ |
| 650 | \ | \ | |a Bananos |
| 650 | \ | \ | |a Composicin̤ qum̕ica |
| 650 | \ | \ | |a Partes de pulpa del banano |
| 650 | \ | \ | |a Edible fruits |
| 650 | \ | \ | |a Pomology |
| 650 | \ | \ | |a Bananas |
| 650 | \ | \ | |a Chemical composition |
| 650 | \ | \ | |a Parts of banana pulp |
| 700 | \ | \ | |a Forster Markus |
| 700 | \ | \ | |a Rodrg̕uez-Rodrg̕uez Elena |
| 700 | \ | \ | |a Darias-Martn̕ Jacinto |
| 700 | \ | \ | |a Da̕z-Romero Carlos |
| 700 | \ | \ | |a Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb |
| 856 | |z Distribution of nutrients in edible banana pulp |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/distribucion-de-los-nutrientes-en-la-pulpa-comestible-de-banano | ||