Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel-Ecuador
La alergia alimentaria (AA) se asocia con el desarrollo de enfermedades atp̤icas y anafilaxia en adolescentes. Se determin ̤y compar,̤ entre adolescentes de Cuenca y Santa Isabel: i) la prevalencia de AA auto-reportada, ii) los alřgenos alimentarios comunes y iii) las enfermedades atp̤icas auto-rep...
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
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| Accès en ligne: | Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel-Ecuador |
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| 246 | |a Prevalence of self-reported food allergy among adolescents from Cuenca and Santa Isabel-Ecuador | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2019 | ||
| 520 | 3 | |a La alergia alimentaria (AA) se asocia con el desarrollo de enfermedades atp̤icas y anafilaxia en adolescentes. Se determin ̤y compar,̤ entre adolescentes de Cuenca y Santa Isabel: i) la prevalencia de AA auto-reportada, ii) los alřgenos alimentarios comunes y iii) las enfermedades atp̤icas auto-reportadas. Se realiz ̤un estudio de corte transversal en adolescentes de Cuenca (n=967) y Santa Isabel (n=498) entre julio de 2013 y julio de 2014. Se aplicaron cuestionarios de auto-reporte de AA. La prevalencia de AA auto-reportada fue del 27.8% (Cuenca 31.5% vs Santa Isabel 21.1 %; P<0.001). Los aditivos fueron los primeros alimentos reportados, seguidos de las frutas no ct̕ricas. Se identificaron nuevos alimentos como la grosella y uvilla. El 20.4% de adolescentes que reportaron enfermedades atp̤icas reportaron tambiň sn̕tomas sugestivos de AA, mientras que, el 7.4% de adolescentes sin estas enfermedades reportaron sn̕tomas sugestivos de AA (OR 3.39, IC 95 %: 2.6 a 4.4, P< 0.001). Se concluye que la AA auto-reportada a los aditivos y frutas no ct̕ricas fueron las ms̀ prevalentes en los adolescentes de Cuenca y Santa Isabel. Se identificaron alimentos usualmente no reportados. Los adolescentes con enfermedades atp̤icas tuvieron tres veces ms̀ probabilidades de reportar AA que aquellos que no las presentaron.1. Introduccin̤La alergia alimentaria (AA) es una respuesta inmune del organismo frente a un alimento que puede producir un amplio rango de manifestaciones incluyendo las fatales [1]. La AA produce una carga econm̤ica a la sociedad, como se ha observado en aǫs pasados en Estados Unidos donde los gastos por reacciones alřgicas causadas por alimentos ascendieron a |2 4.8 billones anuales [2]. Por lo cual, es fundamental diagnosticar oportunamente la AA y porque adems̀ se relaciona con el desarrollo posterior de enfermedades atp̤icas (como asma, dermatitis atp̤ica y rinoconjuntivitis) que disminuyen la calidad de vida de las personas que la padecen [3]. En este sentido, al establecer tempranamente la presencia de AA en una poblacin̤, se proveera̕ valiosa informacin̤ a los sistemas de salud con la que se proyectara̕n programas de prevencin̤ dirigidos a las personas y familias afectadas.Diversos estudios han demostrado que la AA en adolescentes es prevalente alrededor del mundo [4, 5]. Sin embargo la mayor parte de la informacin̤ al respecto procede de estudios realizados en pae̕s desarrollados [4]. Tal es as ̕que en Europa, a partir de la informacin̤ sobre AA de diversos pas̕es de la regin̤, fue elaborado un meta-anl̀isis que determin ̤que la AA auto-reportada, para edades de 11 a 17 aǫs, era del 1.6 a 24.4 % [5]. As ̕mismo, en pas̕es europeos y norteamericanos, ha sido ampliamente estudiado cuales son los alergenos alimentarios que frecuentemente desencadenan AA (man,̕ leche de vaca, huevo, pescado, mariscos, soya y trigo). Por su parte, las investigaciones en Latinoamřica sobre prevalencia de AA y tipos de alergenos alimentarios en adolescentes son insuficientes [4]. De la informacin̤ disponible en esta regin̤ se ha observado que la prevalencia de AA puede fluctuardes de el 5 % al 12 % para edades entre 5 a 16 aǫs (por auto-reporte) [6, 7] y que los alergenos alimentarios que frecuentemente sensibilizan a mencionada poblacin̤ son el pescado y las frutas [4]. Es de primordial importancia que la AA sea ampliamente estudiada en Latinoamřica, por lo que se debe obtener ms̀ informacin̤ sobre pre-valencia de AA, alergenos alimentarios y su relacin̤ con las enfermedades atp̤icasen varios pas̕es de la regin̤. En el Ecuador, debido a la escasa documentacin̤, no se conoce cul̀ es la prevalencia de AA auto-reportada, cuales son los alergenos ms̀ comunes, su relacin̤ con las enfermedades atp̤icas o sus diferencias por ubicacin̤ geogrf̀ica en adolescentes. Por lo tanto, los objetivos de este estudio son determinar y comparar (i) la prevalencia de AA auto-reportada, (ii) los alergenos mas comunes y (iii) la prevalencia de enfermedades atp̤icas auto-reportadas entre los adolescentes de Cuenca y Santa Isabel, mediante la aplicacin̤ de cuestionario de auto-reporte de sintomatologa̕ sugestiva de AA. | |
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| 650 | \ | \ | |a Alergia a los alimentos |
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| 700 | \ | \ | |a Morillo Diana |
| 700 | \ | \ | |a Ochoa Avils̀ Angľica |
| 700 | \ | \ | |a Rodas Claudia |
| 700 | \ | \ | |a Cr̤dova Diana |
| 700 | \ | \ | |a Zuįga Gabriela |
| 700 | \ | \ | |a Garca̕ Ana |
| 700 | \ | \ | |a Chv̀ez Ana Cristina |
| 700 | \ | \ | |a Ramr̕ez Patricia |
| 700 | \ | \ | |a Andrade Susana |
| 700 | \ | \ | |a Facultad de Ciencias Qum̕icas, Universidad de Cuenca |
| 856 | |z Prevalencia de alergia alimentaria auto-reportada en adolescentes de Cuenca y Santa Isabel-Ecuador |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/prevalencia-de-alergia-alimentaria-auto-reportada-en-adolescentes-de-cuenca-y-santa-isabel-ecuador | ||