Menestras de lenteja enlatadas, reducidas en sodio
En este trabajo se investig ̤si un alimento procesado y enlatado, cambia sus propiedades fs̕icas, qum̕icas y organolp̌ticas al reducir el cloruro de sodio que normalmente contiene y es reemplazado con otras sales: cloruro de potasio y cloruro de magnesio. Todo ello con la finalidad de evitar la pres...
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
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| Online-Zugang: | Menestras de lenteja enlatadas, reducidas en sodio |
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