Fisiologa̕ pre y postcosecha de algunos frutos ext̤icos de Mx̌ico con potencial de comercializacin̤

A nivel mundial existe un amplio potencial para la comercializacin̤ de frutos con sabores y aromas diferentes a los tradicionales; sin embargo, estos frutos, clasificados como ext̤icos, presentan el inconveniente de que su comportamiento fisiolg̤ico en pre y postcosecha resulta en gran parte descono...

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