Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales

Los ultrasonidos de potencia representan una nueva herramienta cada vez ms̀ utilizada en la industria alimentaria ya que los efectos inducidos no afectan a las principales caracters̕ticas y a la calidad de los productos. En concreto, en procesos de secado de alimentos la energa̕ ultrasn̤ica puede se...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Eará dahkkit:	Fuente-Blanco Susana De la, Riera-Franco de Sarabia E., Gallego-Jur̀ez J. A., Sociedad Espaǫla de Acs͠tica
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Fáttát:	Productos agrc̕olas-secado Industrias alimenticias Hortalizas Secado Productos vegetales Deshidratacin̤ de alimentos Farm produce - Drying Food industry and trade Vegetables Drying Plant products Food - drying Vegetales Vegetables
Liŋkkat:	Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!