Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales

Los ultrasonidos de potencia representan una nueva herramienta cada vez ms̀ utilizada en la industria alimentaria ya que los efectos inducidos no afectan a las principales caracters̕ticas y a la calidad de los productos. En concreto, en procesos de secado de alimentos la energa̕ ultrasn̤ica puede se...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Fuente-Blanco Susana De la, Riera-Franco de Sarabia E., Gallego-Jur̀ez J. A., Sociedad Espaǫla de Acs͠tica
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Productos agrc̕olas-secado Industrias alimenticias Hortalizas Secado Productos vegetales Deshidratacin̤ de alimentos Farm produce - Drying Food industry and trade Vegetables Drying Plant products Food - drying Vegetales Vegetables
Acceso en línea:	Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!