Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales

Los ultrasonidos de potencia representan una nueva herramienta cada vez ms̀ utilizada en la industria alimentaria ya que los efectos inducidos no afectan a las principales caracters̕ticas y a la calidad de los productos. En concreto, en procesos de secado de alimentos la energa̕ ultrasn̤ica puede se...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả khác:	Fuente-Blanco Susana De la, Riera-Franco de Sarabia E., Gallego-Jur̀ez J. A., Sociedad Espaǫla de Acs͠tica
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Những chủ đề:	Productos agrc̕olas-secado Industrias alimenticias Hortalizas Secado Productos vegetales Deshidratacin̤ de alimentos Farm produce - Drying Food industry and trade Vegetables Drying Plant products Food - drying Vegetales Vegetables
Truy cập trực tuyến:	Estudio de los parm̀etros involucrados en el proceso de deshidratacin̤ ultrasn̤ica de vegetales
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!