Efficacy of washing and sanitizing methods for disinfection of fresh fruit and vegetable products

En aǫs recientes, como consecuencia del nm͠ero creciente de brotes de enfermedades por alimentos, se ha dado una mayor atencin̤ a las intervenciones que maten o remuevan los patg̤enos humanos de productos frescos.Por ello, una meta clave de los mťodos de lavado y sanitizacin̤ es remover o inactiva...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Sapers Gerard M., Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Materias:	Calidad de los alimentos Hortalizas Industrias alimenticias Procesos industriales Productos vegetales Food quality Vegetables Food industry and trade Industrial processes Plant products Vegetales Vegetables
Acceso en línea:	Efficacy of washing and sanitizing methods for disinfection of fresh fruit and vegetable products
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!