Efficacy of washing and sanitizing methods for disinfection of fresh fruit and vegetable products

En aǫs recientes, como consecuencia del nm͠ero creciente de brotes de enfermedades por alimentos, se ha dado una mayor atencin̤ a las intervenciones que maten o remuevan los patg̤enos humanos de productos frescos.Por ello, una meta clave de los mťodos de lavado y sanitizacin̤ es remover o inactiva...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Kolejni autorzy:	Sapers Gerard M., Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Format:	Książka
Język:	angielski
Hasła przedmiotowe:	Calidad de los alimentos Hortalizas Industrias alimenticias Procesos industriales Productos vegetales Food quality Vegetables Food industry and trade Industrial processes Plant products Vegetales Vegetables
Dostęp online:	Efficacy of washing and sanitizing methods for disinfection of fresh fruit and vegetable products
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!