Microbial safety of pickled fruits and vegetables and hurdle technology

La Escherichia coli O157:H7 es un miembro del grupo enterohemorrg̀ico del patg̤eno E. coliE. coliO157:H7 es altamente tolerante a pH c̀idos, y los brotes atribuidos a esta bacteria se han encontrado en muchos alimentos c̀idos que tienen un nivel de pH similar a los de los productos encurtidos. Recie...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण

अन्य लेखक:	Lee Sun Young, FoodHACCP
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
विषय:	Calidad de los alimentos Control de frutas Frutas Hortalizas Industrias alimenticias Productos vegetales Seguridad alimenticia Food quality Fruit inspection Fruits Vegetables Food industry and trade Plant products Food security Vegetales Vegetables
ऑनलाइन पहुंच:	Microbial safety of pickled fruits and vegetables and hurdle technology
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!