Fabricacin̤ de cerveza y estudio de parm̀etros que influyen en la fermentacin̤ alcohl̤ica por saccharomyces cerevisiae sobre mosto de malta de cebada
La cerveza es una bebida resultante de la fermentacin̤ mediante levaduras del mosto procedente de la malta de cebada, aromatizada posteriormente con lp͠ulo. Los objetivos de šte trabajo son:- Conocer los ingredientes y el proceso de elaboracin̤ de la cerveza- Elaborar cerveza a partir de extracto d...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Online Access: | Fabricacin̤ de cerveza y estudio de parm̀etros que influyen en la fermentacin̤ alcohl̤ica por saccharomyces cerevisiae sobre mosto de malta de cebada |
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