Evaluacin̤ de las propiedades nutritivas, funcionales y sanitarias de la cerveza, en comparacin̤ con otras bebidas

La cerveza es una bebida natural obtenida por fermentacin̤ alcohl̤ica de un extracto acuoso de cebada malteada.Las materias primas necesarias para la fabricacin̤ de cerveza son sl̤o cuatro - malta de cebada, agua, levadura y lp͠ulo -, aunque la mayora̕ de las cervezas comerciales utilizan adems̀ otr...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Ētahi atu kaituhi:	Sendra Jos ̌M®, Carbonell Jos ̌V, Instituto de Agroqum̕ica y Tecnologa̕ de los Alimentos. Consejo Superior de Investigaciones Cientf̕icas (IATA/CSIC)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
Ngā marau:	Bebidas alcohl̤icas - Anl̀isis Cerveza - Valor nutritivo Industria de bebidas Industria cervecera Industria licorera Alcoholic beverages - Analysis Beer - Nutritive value Beverage industry Brewing industry Liquor traffic Fabricacin̤ de cerveza Extracto acuoso de cebada malteada lp͠ulo Brewing Water extract of malted barley hops
Urunga tuihono:	Evaluacin̤ de las propiedades nutritivas, funcionales y sanitarias de la cerveza, en comparacin̤ con otras bebidas
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