Actividad antioxidante de la cerveza , estudios in vitro e in vivo
El principal objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la actividad antioxidante de las cervezas tanto por ensayos qum̕icos como biolg̤icos. De los datos publicados, parece ser que los compuestos fenl̤icos presentes en ellas deben contribuir en mayor o menor grado a este poder antioxidante. Por...
Сохранить в:
| Другие авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Actividad antioxidante de la cerveza , estudios in vitro e in vivo |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Итог: | El principal objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la actividad antioxidante de las cervezas tanto por ensayos qum̕icos como biolg̤icos. De los datos publicados, parece ser que los compuestos fenl̤icos presentes en ellas deben contribuir en mayor o menor grado a este poder antioxidante. Por ello, se plantea tambiň la evaluacin̤ del contenido fenl̤ico de las mismas, para as ̕conocer su contribucin̤ al poder antioxidante global. |
|---|