Prepared for current demands , new developments in brewhouse tecnology
La l͠tima dčada ha visto a un nm͠ero pequeǫ de productores de cerveza incrementar su control de la produccin̤ cervecera a nivel mundial en cantidades considerables. Actualmente, los 10 negocios cerveceros ms̀ grandes son responsables de aproximadamente el 5% de la produccin̤ total de cerveza. Esta...
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
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| Acceso en línea: | Prepared for current demands , new developments in brewhouse tecnology |
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| Sumario: | La l͠tima dčada ha visto a un nm͠ero pequeǫ de productores de cerveza incrementar su control de la produccin̤ cervecera a nivel mundial en cantidades considerables. Actualmente, los 10 negocios cerveceros ms̀ grandes son responsables de aproximadamente el 5% de la produccin̤ total de cerveza. Esta tendencia ha visto el incremento en la capacidad de las unidades de produccin̤ individual. Uno de los resultados de esta tendencia es el requerimiento de tener una cerveza con una buena estabilidad durante las fases de almacenamiento y distribucin̤. Este artc̕ulo proporciona una visin̤ breve sobre los l͠timos desarrollos y mejoras tecnolg̤icos hechos en la fabricacin̤ de cerveza para apoyar a los cerveceros. |
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