Industria de la cerveza , Gua̕ para la aplicacin̤ del sistema de anl̀isis de riesgos y control de puntos crt̕icos (ARCPC)

En el presente documento se destacan las caracters̕ticas de este sistema, que se plantea como un enfoque preventivo de los riesgos sanitarios referentes a la fabricacin̤ de los productos del sector cervecero. Con esta publicacin̤ se pretende dar a conocer, promover y apoyar la aplicacin̤ de sistemas...

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Άλλοι συγγραφείς: Loma Enrique de, Friend Ossorio, Rodrg̕uez Sènz Daniel, Instituto Interamericano de Cooperacin̤ para la Agricultura (IICA)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Industria de la cerveza , Gua̕ para la aplicacin̤ del sistema de anl̀isis de riesgos y control de puntos crt̕icos (ARCPC)
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Περιγραφή
Περίληψη:En el presente documento se destacan las caracters̕ticas de este sistema, que se plantea como un enfoque preventivo de los riesgos sanitarios referentes a la fabricacin̤ de los productos del sector cervecero. Con esta publicacin̤ se pretende dar a conocer, promover y apoyar la aplicacin̤ de sistemas de calidad en las empresas del sector, con el fin l͠timo de elevar la competitividad, fomentar el comercio, garantizar la seguridad de los alimentos y proteger la salud humana. Asimismo, este manual es una herramienta de utilidad para facilitar las tareas de control oficial, y permite contar con elementos para promover la aplicacin̤ uniforme de este sistema en el sector cervecero.
ISBN:929039408X