Industria de la cerveza , Gua̕ para la aplicacin̤ del sistema de anl̀isis de riesgos y control de puntos crt̕icos (ARCPC)

En el presente documento se destacan las caracters̕ticas de este sistema, que se plantea como un enfoque preventivo de los riesgos sanitarios referentes a la fabricacin̤ de los productos del sector cervecero. Con esta publicacin̤ se pretende dar a conocer, promover y apoyar la aplicacin̤ de sistemas...

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Loma Enrique de, Friend Ossorio, Rodrg̕uez Sènz Daniel, Instituto Interamericano de Cooperacin̤ para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Subjects:
Acceso en liña:Industria de la cerveza , Gua̕ para la aplicacin̤ del sistema de anl̀isis de riesgos y control de puntos crt̕icos (ARCPC)
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